Grünerløkka a été construit pour les ouvriers d'usine, pas pour le brunch. Dans les années 1860 et 1870, des immeubles de rapport ont été érigés en rangées rapides à côté de l'Akerselva, la rivière dont les chutes d'eau alimentaient les usines textiles, les fonderies et les papeteries d'Oslo.
Le quartier logeait les travailleurs dans des appartements exigus d'une ou deux pièces. Un siècle plus tard, c'était l'un des quartiers les plus pauvres de la ville, et vers les années 1980, une grande partie du parc de logements était à moitié vide.
Le redressement fut graduel plutôt que dramatique. Les artistes ont pris les baux bon marché, les cafés ont suivi, et les usines le long de la rivière ont été converties plutôt que démolies. La zone de Vulkan, un ancien site de fonderie de fer au nord de Grünerløkka proprement dit, a rouvert en tant que quartier mixte ancré par Mathallen Oslo au Vulkan 5, un hall alimentaire couvert construit dans une coque industrielle. Ce bâtiment est devenu le point de rencontre habituel pour une visite à pied de la culture et de la gastronomie d'Oslo Grünerløkka, et l'endroit logique pour s'orienter avant de partir à pied.
Ce qui rend le quartier digne d'une promenade lente, c'est la stratification. Les façades en briques du XIXe siècle, ocre et rouge bœuf, côtoient des peintures murales contemporaines — Grünerløkka possède l'une des concentrations les plus denses d'Europe du Nord d'art de rue commandé, dont une grande partie se trouve sur des pignons visibles uniquement depuis les rues latérales. Olaf Ryes plass et Birkelunden, tous deux aménagés en places vertes formelles dans les années 1860, fonctionnent toujours comme les salons du quartier. Des maisons en bois subsistent par endroits le long du bord de Telthusbakken et autour de Rodeløkka, vestiges de l'implantation pré-immeubles de rapport. Le chemin de l'Akerselva lui-même passe devant des déversoirs, des passerelles et le cottage Hønse-Lovisas hus, et tout le corridor fluvial est protégé en tant que paysage du patrimoine industriel.
Culturellement, le quartier est considéré comme le terrain d'essai d'Oslo. Des torréfacteurs indépendants, des fromagers norvégiens, des boulangeries travaillant avec des céréales locales et des cuisines gérées par des immigrés le long de Thorvald Meyers gate et Markveien ont façonné la façon dont la ville mange. Les promenades guidées lisent ce mélange comme un texte : qui est arrivé quand, ce qu'ils ont cuisiné, quelles devantures de magasins ont changé de mains. Les meilleures visites du quartier de Grünerløkka traitent la dégustation comme une preuve plutôt que comme une nouveauté.
L'accès aux rues elles-mêmes ne coûte rien — l'entrée dans le quartier est de 0 NOK, et seules les expériences guidées sont des services tiers payants. Les lieux du quartier eux-mêmes, y compris Mathallen, respectent un rythme de 13h00 à 18h00 du mardi au dimanche et restent fermés le lundi, ce qui détermine quand une visite à pied de la culture et de la gastronomie d'Oslo Grünerløkka peut vous montrer le quartier en activité.
2 h 30 min
